おいしい日本酒ショップ　白露垂珠

「白露垂珠　純米吟醸無濾過原酒出羽の里　生詰」というお酒です。出羽の里というお米は、本当に素晴らしいお米で心白の発現率が高く、更に病気にも強いという特性を持っております。心白とは、酒米の中心に柔らかい部分です。麹菌が入りやすく、お酒を醸しやすくなります。しかし、非常に穂が長く倒れやすいという栽培が難しい部分も持ち合わせております。どことなく田舎っぽいような、優しい味わいがあります。それでいて、やっぱり後半は美しいキレが抜群。実に白露垂珠っぽい味わいもあります。是非、よろしくお願いいたします。