おいしい日本酒ショップ　梵

「梵・夢は正夢」の精米歩合は35％！さらにマイナス8度で5年間熟成してあります。力強さと繊細さを合わせ持ち、著名人のファンも多く、サッカーの横浜FCが1部昇格祝勝祝賀会で乾杯され、小泉前首相が総理の職を辞した夜に「梵・夢は正夢」で疲れを癒やした事は有名です。がんばった人生を称える祈願酒です！他の梵商品梵・加藤吉平商店これほど世界中で愛される酒蔵があるだろうか…美しい喉ごしが、歩んで来た人生を称えるように、ただただ、優しく美しい味わいが世界を圧巻する昭和天皇の御大典の儀では、地方の酒蔵として初めて選ばれ数々の清酒品評会での受賞、国際大会でもグランプリを受賞し、国内外、梵・加藤吉平商店を知らない人はいないかも知れません創業は、桜田門外の変の時代「万延元年」現在は十一代目。戦前戦後は「越の井」の銘柄で地元の方に親しまれてきました「越の井」の中でも最高級の酒だけに、梵・サンスクリット語で、"汚れなき清浄""真理をつく"を意味する「梵」と名づけ、昭和38年には、日本で初めて加藤吉平商店さんが、大吟醸を世にだしました酒造りの特徴は、全て手造り！地下180Mの深さ、日の川の伏流水の井戸からくみ上げ、酒米は、山田錦と五百万石のみを使い、すべて自社酵母で、純米酒だけを造っています。精米度合は、60％以下、平均精米度合いは40％！そして全てが最高で5年、最短でも1年は、マイナスの温度で熟成させてから出荷。商品の酒質によって熟成温度と期間は違いますが、出荷の際にも、急激な温度変化を避けるため、予冷庫で梱包され、細心の注意をはらっていますので、口に含む瞬間の美しい味わい…さらに後味は、名刀のように切れていきます。JRの民営化の大変革の際や、カンヌ国際映画賞の晩餐会、横浜マリノスのJリーグ昇格、小泉前首相が総理が、職を辞する際など、区切りの時は必ず指名される美しい酒「梵」の名前は広く国内外に広まっています。--------------------------------加藤吉平商店さんは「地元の人に喜んで呑んで頂きたい」と、おっしゃっておられますが、なかなか、地元福井の酒店でも手に入りません…少しずつでも、入荷を増やしていきたいと、願っています。どうぞ宜しくお願いいたします。