おいしい日本酒ショップ　浜千鳥

【蔵元】：（株）浜千鳥【日本酒】：純米大吟醸酒【容量】：1800ml（箱有り）【産地】岩手県釜石市釜石の地酒「浜千鳥」の最高グレード酒1999年モンドセレクションにてゴールドメダルを受賞した銘酒です。名工と呼ばれ、卓越した酒造技術をもつ杜氏　小原孝敏の入魂の名作です。香り立つ華やかなブーケと底から沸いてくるような芳醇で洗練された吟醸風味はそれは見事なものです。完熟した瓜系の甘い香りと際立った吟醸の洗練された風味は絶品と言う他は言葉が見つかりません。卓越された職人の技に陶酔して下さい。極めて完成度の高い純米大吟醸酒です。「浜千鳥をはじめて飲んであまりの美味しさに驚いた。」そんなお声もよく届くほどその出来栄えの高さには特記するべきものが有ります。是非、一度名工の職人技をお試し下さいませ。→浜千鳥一覧へ※本品はお酒です。未成年者は購入出来ません。→浜千鳥一覧へ地元、釜石の土と水と人で大切に育てられた 酒造好適米で醸します。 豊かな自然に恵まれた土地で陸中海岸で獲れた新鮮な海の幸、 北上山地で採れた山の幸によく合うお酒に仕上がります。 「吟ぎんが」は大槌町で育てられた岩手オリジナル酒米。 北上山地の地底600mに湧く「仙人秘水」を仕込み水に。 清冽で繊細な特性をもち、国内でも稀な水といえるでしょう。 名工といわれる杜氏、小原孝敏さんを驚かせ興味をもたせた水。 浜千鳥は岩手、釜石の風土と文化が溶け込んだ景色の見える 地酒といえるでしょう。 「吟醸造りの銘醸」として名高い浜千鳥。 釜石の小さな酒蔵の地酒が全国に数多くのファンをもっています。 小原孝敏杜氏の醸す、見事な美しい香味は吟醸酒だけでなく、 純米酒や本醸造酒以下のグレードにもその技術は生かされています。 芳醇な味わいを是非、お楽しみ下さい。 釜石市、唯一の酒造会社「浜千鳥」が東日本大震災で原材料の入手もままならない中で営業を続けている。 社長の新里進さんは「いつも通りに仕事をすることで復興に向かっていることを発信したい」と語る。 新里社長は社内で仕事中に地震に遭った。慌てて携帯電話でテレビを見ると、津波の映像が流れた。 「どこだと思ったら釜石だった。」 幸いに会社は津波に巻き込まれず、従業員16人も全員無事。酒蔵も些少の被害で済んだ。14日から業務を再開したが、瓶や燃など必要な物資が届かない。 得意先の釜石市や大槌町の酒販店、飲食店も壊滅状態。「にぎやかに酒を飲むような雰囲気ではない。 来月まで売り上げはないかも。」と心配する。 それでも営業するのは「地元に残った人たちがそれぞれやっていかないといけない。」と信じているからだ。 同社はこれまで社会人ラグビー「釜石シーウェイブス」の応援商品や地元の酒米を使った日本酒を製造。 酒米の田植えから、酒の仕込み、醸造までを体験する酒造り体験塾も毎年開催するなど、地域に根差した活動を展開している。 新里社長は「今年も体験塾はやりたい。ここで酒を造り続け、元気でいることを情報発信することも我々の役割だ」と話している。 記事ご提供（河北新報道様2011年3月30日夕刊より抜粋） 日本酒　グレード一覧表 種別 精米歩合 原料と規定 ● 　純米大吟醸酒 50％以下 酒造好適米、米麹、水のみで造られ、香味と色が特に良好と認められる日本酒 　大吟醸酒 50％以下 酒造好適米、米麹、水、極少量の醸造用アルコールで造られ、香味と色が特に良好と認められる日本酒 　純米吟醸酒 60％以下 米、米麹、水のみで造られ、固有の香味と色が良好と認められる日本酒 　吟醸酒 60％以下 米、米麹、水、極少量の醸造用アルコールで造られ、固有の香味と色が良好と認められる日本酒 　特別純米酒 60％以下 酒造好適米、米麹、水で造られ、香味と色が特に良好と認められる日本酒 　純米酒 70％以下 米、米麹、水で造られ、香味と色が良好と認められる日本酒 　特別本醸造酒 60％以下 酒造好適米、米麹、水、醸造用アルコールで造られ、香味と色が良好と認められる日本酒 　本醸造酒 70％以下 米、米麹、水、醸造用アルコールで造られ、香味と色が良好と認められる日本酒 　普通酒 規定から外れたものを指す総称になりますが、酒蔵によってその品質は高低様々。新潟酒のように本醸造を超える高品質の普通酒も沢山ございます。本醸造酒系で精米歩合が71％以上のもの、麹に使用割合が15％以下のものも普通酒。現在の日本酒の約7割近くを占めています。