おいしい日本酒ショップ　賀茂鶴

初々しい杉の香りがふわっと広がります。賀茂鶴 樽酒 1800ml杉の木は古くから神木として尊ばれ、お酒との関係も深く、杉の香りのついた樽酒は、成就祈願、新出発を祝い合う席にぴったりです。味わいは、五味のバランスがよい、と評される賀茂鶴らしいそこはかとなく感じられる旨味が心地よい味わい。ハレの日の宴席にも喜ばれる一本だと思います。造り手の賀茂鶴酒造について元和9年（1623）に創業。もともと山陽道の宿場町として栄えていた西条の地で、大地主・小島屋の主人が醸造販売を始めたのが蔵のスタート。明治6年、旧地名、賀茂郡の賀茂を醸すにかけて、縁起のよい鶴と合わせて酒名にしました。以来、本格的な酒造りに取り組み、東京市場へもいち早く乗り出しました。全国清酒品評会では明治44年以降、優勝を含めて8回入賞。大正10年には、1、2、3位を独占し、賀茂鶴の名を全国に轟かせました。生産量は多いが、寒仕込みを守り、吸湿性に優れる木製の甑（こしき）や和釜を使って蒸米を行うなど、手にかけた頑固な酒造りを続けています。竜王山の伏流水で広島杜氏が仕込みます。