■アルコール分:16度■原材料名:米・米麹(原料米はすべて国産)■精米歩合:50%■内容量:1800ml■酔鯨酒造株式会社(高知県高知市) ■四国産の上質酒米、愛媛県松山三井を50%にまで精米して使用。少量で仕込み低温で醸造しました。旨味とやや硬派にしまった切れ味を合わせ持ち、柑橘系のフレッシュな香りとわずかな苦味な口中をリフレッシュさせ、料理を一層引き立てます。